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烤泠面,东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种烤冷面(但由于物价上涨的原因,早在五六年前左右,油炸式的烤冷面就不愿意制作了,其原因是煤气价格上涨剧烈,油价上涨等。zui开始还有硬板式的油炸式烤冷面,就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆,味道---,大型冷面机厂家,但就是由于物价原因不再制作了,再到后来干脆就不再制作油炸式的了),味道个有差异。主要流行铁板和油炸。
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朝鲜冷面又称冷面,是古代秦朝发明的,于唐朝传入朝鲜,后更名朝鲜水冷凉面或朝鲜面,为大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是---,都是一种很受欢迎的食品,而在---,朝鲜冷面因其---、食用迅速,流行在不少的街头小吃店。
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