全自动方便面机-昌宁县方便面机-方锐机械

　　非油炸方便面的生产工艺与油炸方便面基本相同，主要区别在于面饼采用微膨化工艺和热风干燥工艺制成。

　　1.微膨化工艺非油炸面的优点:面筋力好，复水口感快，吸水性强，面体可膨胀几倍。缺点:对面粉要求---，几乎达到面包粉，成本高。

　　2.热风干燥非油炸面的优点:没有油炸环节更健康。面条组织比较细，可以达到油炸方便面所没有的风味和口感。缺点:面饼复水慢，浸泡时间长，味道不够，味道沉闷。此外，干燥成本高，生产时间长，工艺控制困难。

　　3.油炸方便面和非油炸方便面的主要成分(碳水化合物、脂质和蛋白质)含量几乎没有差异。然而，它们在水和脂质上有很大的不同。

　　特点：与油炸方便---比，非油炸具有以下特点：干燥时间长，表面组织精细。为了缩短干燥时间和烹饪时间，非油炸方便面的面条相对较薄。油含量较少，所以接近原表面，味道清淡。事实上，两种方便面在压制和切割过程中基本相同，但干燥方法不同。油炸方便面可长期保持干燥，表面形成许多孔，注水后能迅速吸收水分，即复水性强。

　　非油炸方便面生产工艺基本上与油炸方便---同，主要区别是面饼制上采用微膨化工艺和热风干燥工艺制造而成。非油炸方便面的水分在14.5%以下，水分含量比较多。

　　与油炸方便---比，非油炸方便---有以下特点：干燥时间较长，面的组织细密。为了缩短干燥时间和烹调时间，非油炸方便面面线比较细。油脂含量较少，非油炸方便面机设备，所以接近生面，有清淡的口感。这些特点对于使用含油脂的汤料来扩大口味的种类也作出了贡献。

　　主要成分

　　油炸方便面和非油炸方便面的主要成分（碳水化合物、蛋白质）含量几乎没有什么差异。

　　水分含量

　　油炸方便面和非油炸方便面在水分和脂质上存在着很大的不同。油炸方便面的水分在10%以下，但是而在脂质上，油炸方便面为20%左右，非油炸方便面在4%～5%。

　　非油炸方便面设备生产的产品具有如下特点：

　　1、营养丰富，具有大量的膳食纤维；

　　2、非油炸，低热量，低脂肪；

　　3、保质期长达6个月（不包括调味包）；

　　4、不含防腐剂、食品胶和氧化剂；

　　5、从面粉投放到成品包装的自动一体化生产。