面条非油炸方便面机-平利县方便面机-方锐机械

　　非油炸方便面机加工的工艺流程以及设备特点

　　非油炸方便面的加工方法，其食品加工方法是通过以下步骤来实现。和面糊：把水和面粉混匀，制成有一定加工性能的湿面团。将面粉加入预混i分钟，迅速均匀地加水，同时快速搅拌，大约13分钟，然后慢速搅拌3-4分钟，就可以形成一个有加工性能的面团。成熟：一般情况下，煮熟不超过半小时，但不要少于10分钟。煮熟时间过短，面筋未完全成形，面饼不耐泡，容易混汤。成熟过程要求在静态条件下进行，但是为了避免面团结成大块，给料困难，所以采用低速搅拌。搅拌机的搅拌速度应能防止结块，满足给料的原则，一般是5-8转/分；熟化温度低于和面温度，一般在25℃左右，吴起县方便面机，在成熟的时候要注意面团的水分。压片：压片由复合压延和连续压片两部分组成，复合压延简称复压，使面团熟化后的面团通过两条平行的压辊压成两个面，然后两个面片平行重叠，通过一道压辊，即被复合成一条厚度均匀牢固的面带。

　　非油炸型方便面设备的特点是：

　　1、营养丰富，富含膳食纤维；

　　2、非油炸、低热量、低脂肪；

　　3、保质6个月(不包括调味袋)；

　　4、不含防腐剂、食品胶、氧化剂；

　　5、面粉投放到成品包装。

　　非油炸方便面机声音太大，会引起很大噪音，通常由以下情况引起：

　　一是本机重量过重。非油炸式方便面机器所用原料太轻，会造成机体不稳定，---是搅拌时抖动---，噪声大。

　　二是原料不好。若面机内外材料优良，可承受1以上扭矩，运转平稳。非油炸方便面机使用方便，移动方便，操作简单，家用非油炸方便面机，使用更有力。

　　上电后：液压缸应按指示方向旋转。机器运行平稳，无异常。将和好的面团切成小块，放入盘中。安装锤子时，不要伸得太深，以免挤压手。加工面粉或挤压条的面粉应按填料比例混合均匀。干、硬、干面粉不能填充到面筒中，以防止出口堵塞，导致机器过载，损坏零件或烧坏电机，填料后不能长时间空转或烧坏填料。性能更稳定，工艺---，是---。在清洁非油炸方便面机之前，先准备3~5斤面粉，用廉价面粉做。把每330克面粉与150克水揉成稍硬的面团，分成3-5份，然后用手掌分别压成一片。启动电压条，用1档将面团压平，对折后的面团用电压条压平，这样反复压几次，就会发现面片上有很大的黑色油印。将片材反复压制10次以上，直到表面光滑无明显裂纹。然后用小刷子清洁非油炸方便面机，转动滚轴，并刷滚轮，偶尔也要前后摇动机器，再用拧干水的湿抹布，将方便面机按上述方式旋转。再一次用清洁纸巾将机器全部擦干净，并用气壶清理其死角部位。