了解非油炸方便面机操作过程中基本的热风干燥法
非油炸方便面机的热风干燥的操作方法如下:
先开汽管内回汽阀,然后打开汽阀进汽阀,排除管路中的汽水后,关闭回汽阀。每个换热器均设有进汽阀和回汽阀,冷凝水应逐个起始排出。
起动鼓风机,启动热风循环,预热干燥器。开开链箱传动装置,自动方便面机,将切下的面块导入面盒,要求人盒整齐,不能装盒的要手动调节。
在鼓风机循环系统中,调节进汽阀和干燥机的排风阀,使干燥介质达到较理想的温度和相对湿度。
检查面块的干燥情况,调整蒸汽压力大小,使之达到预定要求。
面盒翻盖装置脱离面盒和面盒复位时,要经常注意下面已经干块,以免压坏面块,以免压坏面块。
风扇需要上油的地方每班都要加润滑油。每当发生故障时,关闭进汽阀,山阳县方便面机,开启回汽阀,切断电源开关。7端面清洁1~2天,端面清洁1次。
非油炸方便面机的操作步骤:
原料定量每一次加人,粉量要稳定,不可忽多忽少。由于加入太少,商用方便面机,机器内部空间较大,物料间的碰撞机会较少,面团不容易搅拌均匀;如果加人过多,阻力会很大,很容易使电机过载,甚至烧坏电机。
在同一批次中加水定量,每一次和面的加水量基本上是相同的。加水量要求一次定量,一次加足,以利于面粉吸水率均匀,如一次加水不够,搅拌一段时间后发现水分不够,再分次补加,因为加水的时间是有顺序的,所以小麦粉吸水不均。假如一次加水太多,搅拌后加入麦粉,后加人麦粉的吸水率就不均匀,这两者都会影响面筋的形成。因此,是否能准确地估计水的加入量,做到一次加水,干湿均匀,是衡量一个和面工人技术水平的重要指标之一。
定、面时间、面时间要严格控制,卧式双轴与面机的和面时间应不少于15分钟,不能因为片面追求产量面的目的而减少和面时间,国内用于方便面生产的和面时间要严格控制,家用非油炸方便面机,国内用于平度双轴和面机的和面时间应不少于15分钟,对于片面的产量要尽量减少,和面温度为25~30度。
非油炸方便面机生产线工艺可以根据您的具体需要---。毕竟好的设备和生产工艺可以---后期的生产产出。好的设备和工艺是一套非油炸方便面机生产线获得高加工效果的基础操作水平和科学管理是保持生产连续性、稳定性的非油炸方便面机那么非油炸方便面机的使用注意事项及维护保养有哪一些呢?
非油炸方便面机维护与保养:
所有维护与保修工作都必须在切断电源后进行。
1、每次用完后对该机认真清洁一次,---饮食卫生,清洁时,不得用锐器刮两轧辊,也不得用喷水管清洗。
2、每班从加油点往齿轮上加注润滑油一次,选用齿轮油或20#机油或食用油均可,每次加注量以加注数十滴为宜,涡轮、蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次,选用钙基润滑脂。
3、检查普通v带的松紧及磨损情况,并及时调整或更换。
4、机器长时间停用时,应在两轧辊表面涂抹少量食物油防锈。
5、操作时,应防止硬物进入轧辊间,以免损坏两轧辊。
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