方锐机械-全自动方便面机-方便面机

　　非油炸方便面的生产工艺与油炸方便面基本相同，主要区别在于面饼采用微膨化工艺和热风干燥工艺制成。

　　1.微膨化工艺非油炸面的优点:面筋力好，复水口感快，吸水性强，面体可膨胀几倍。缺点:对面粉要求---，全自动方便面机，几乎达到面包粉，成本高。

　　2.热风干燥非油炸面的优点:没有油炸环节更健康。面条组织比较细，可以达到油炸方便面所没有的风味和口感。缺点:面饼复水慢，浸泡时间长，味道不够，味道沉闷。此外，干燥成本高，生产时间长，工艺控制困难。

　　3.油炸方便面和非油炸方便面的主要成分(碳水化合物、脂质和蛋白质)含量几乎没有差异。然而，它们在水和脂质上有很大的不同。

　　特点：与油炸方便---比，非油炸具有以下特点：干燥时间长，表面组织精细。为了缩短干燥时间和烹饪时间，非油炸方便面的面条相对较薄。油含量较少，所以接近原表面，味道清淡。事实上，两种方便面在压制和切割过程中基本相同，但干燥方法不同。油炸方便面可长期保持干燥，表面形成许多孔，注水后能迅速吸收水分，即复水性强。

　　非油炸方便面机生产的特点：

　　1.采用高温快速汽化干燥技术，方便面机，使非油炸方便面的复水性和糊化度满足冲泡方便面的要求，明显的---了行业投资大、能耗高的缺点。

　　2.采用蒸片技术代替传统工艺，---缩短了非油炸方便面的复水时间(只需2~4分钟)，尤其是生产宽条非油炸方便面。

　　3.油脂含量只有百分之4~5(油炸方便面一般为百分之20左右），健康非油炸方便面机，接近生面，有清淡的口感，食用更合适。

　　非油炸方便面现在分为两种:湿面和干面。湿面是用沸水煮熟后用冷水包装而成。原因大致如下:由于含水、保质期短或添加防腐剂，冲泡不方便，冷天需要多次用开水或再煮加热；而且吃的时候有异味和不适。由于生产运输成本高；而且没有复水性，单份重量低。