自熟牛筋面机不同于以前的设备生产速度慢、效率低还难操作，只需将搅拌和好的面团加入料斗，利用螺杆旋转推揉过程的摩擦热能，使面粉中的淀粉和蛋白质受热变性，粘性增大，微小的面粉颗粒熟化并相互粘结，经模具定型挤压成条，可以根据需要调换模具生产不同粗细宽窄的面条，不用加热，就可以生产出熟的面条，操作简单易学。
自熟牛筋面机的操作很简单，在开机之前先检查设备，各种连接正常后开机，开机后不要急于上料，让机器空转运行几分钟，以没有异响各项指数正常为准，自动牛筋面机，在---设备正常后，可缓慢加入原料，牛筋面机价格，将螺轴和模具表面摩擦的光滑，同时也使设备达到生产所需的温度，这时可以正常加料就会使生产变得更顺畅，加快机器的生产效率。在生产过程中要保持均速上料，生产正常后，只需进行接面，一个人就可以进行操作。
牛筋面的做法非常简单，但是要借助机器，因为牛筋面是属于膨化类的面条，牛筋面机，将面粉加入一定比例的水和盐，（加盐一是为了增加面条的口感二是增加面条的筋道度），然后和好，和好之后一定要进行醒面，醒面是为了水可以和面的蛋白质结构混合好，使面团更光滑细腻有嚼劲，醒好面之后就可以生产面条了。全自动牛筋面机开机后，先让设备空转一下，是为了设备进行预热，也为了发现设备是否有异响，如果发现达到生产条件，就可以投面进行生产，投进去的面进过螺杆进入机器内，经过高温加热进行膨化，注意下料速度和膨化程度有关，刚开始要注意挤出的面条有没有膨化好，没有膨化后的要截断放回机器重新进行生产，待正常后，就只用方面就可以生产了，操作很简单。
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