方便面机-方锐机械-小型方便面机

　　非油炸方便面机加工的工艺流程以及设备特点

　　非油炸方便面的加工方法，其食品加工方法是通过以下步骤来实现。和面糊：把水和面粉混匀，制成有一定加工性能的湿面团。将面粉加入预混i分钟，迅速均匀地加水，同时快速搅拌，大约13分钟，自动方便面机，然后慢速搅拌3-4分钟，就可以形成一个有加工性能的面团。成熟：一般情况下，煮熟不超过半小时，但不要少于10分钟。煮熟时间过短，面筋未完全成形，大型方便面机，面饼不耐泡，容易混汤。成熟过程要求在静态条件下进行，但是为了避免面团结成大块，给料困难，所以采用低速搅拌。搅拌机的搅拌速度应能防止结块，满足给料的原则，一般是5-8转/分；熟化温度低于和面温度，一般在25℃左右，在成熟的时候要注意面团的水分。压片：压片由复合压延和连续压片两部分组成，复合压延简称复压，使面团熟化后的面团通过两条平行的压辊压成两个面，然后两个面片平行重叠，通过一道压辊，即被复合成一条厚度均匀牢固的面带。

　　非油炸型方便面设备的特点是：

　　1、营养丰富，富含膳食纤维；

　　2、非油炸、低热量、低脂肪；

　　3、保质6个月(不包括调味袋)；

　　4、不含防腐剂、食品胶、氧化剂；

　　5、面粉投放到成品包装。

　　重庆小面机作为食品机械，要充分发挥其使用性能，须对其进行---的维修、保养、保养工作，才能延长机器寿命，减少故障。那么重庆小面机的维修和保养主要内容是什么？

　　在作业前后，都要检查清理表面滚轮、面刀、台面杂物，回收的面粉和淀粉都要用筛网过滤。如面刀片等的注油孔应经常疏通，每日适量润滑一次，可用齿轮油或20#机油或食用油；齿轮、链条宜选用锂基润滑脂适量涂抹；传动箱齿轮油出厂后用三月换新油，再换成新的油。

　　重庆小面机是自动的将和好面粉进行加压制，流水似原理一次成型，全过程基本不用人工---，人工只管晾面，与半自动重庆小面机不同的是全自动重庆小面机不需要人工反复压制面片。重庆小面机节省人力是重要的优点，还有就是出面速度快，但是成本高，---了自动重庆小面机的普及。

　　定期检查重庆小面机螺栓的松紧状况，检查普通v带的松紧和磨损情况，并及时调整或更换。面馆做面离不开重庆小面机的帮助，但是因为操作不当或是保养不规范，很容易引起重庆小面机的效果。不仅重庆小面机的使用寿命达不到预期的时长，同时还---影响面的口感味道。重庆小面机在使用过后要进行清理，保护机器干净整洁。

　　将搅面辊拿出来，去清洗一遍，用毛刷轻轻地擦拭，将搅面辊余留的面粉预计面糊清洗干净，以至于下次使用，可以正常使用，快速出面。设备里面会有一些残留的面，如若不清理的话再次使用，面的粗细程度、面的形状会受到---的影响。刀也是---重要的零部件，它可以制作多种各式各样的重庆小面机。