和面机采用立式和面桶,容量大,电器控制和和面机构距离拉开,操作放心,采用不锈钢制作,既干净卫生又美观---和面洗面两用,把干面粉倒入机器,即可完成从和面到洗面的全部工序,不用另外配洗面机,节约场地设备、人工及投资成本、程序简单,减少二次投资。
和面机的使用方法:
1、将和面机置于平整的工作场地,插上电源,按开关启动电机,先空机运转,注意搅拌器的旋转方向是否与齿轮罩子上的箭头方向相同,检查传动系统是否正常。
2、给面斗,搅拌器可以涂刷少量食用油,以免面团粘结。
3、检查正常后,便可进行生产,先倒入面粉,按比例加水,一边开机一边加水,面与水的比例一般为100:40-50,若面较硬,中途可再加少量的水,若面团随搅拌器一起旋转,沿面斗边撒些干面,或倒转搅拌器,即可排除。
4、一般搅拌3-8分钟,和面机,面就可和好,关闭电源,拉出定位销,小型和面机,将面斗翻转90度,插上定位销,再次按开关启动,使搅拌器倒转,面团即可自动取出。如面和的太韧,不会自动出面时,大型和面机,一定要停机后进行手动取面。
和面机主要包括:和面斗、搅拌器、机架及传动机构等四大部分。传动机构通过皮带轮、齿轮、链轮多级减速传动,传递给搅拌器进行面水的顺时针搅拌。搅拌器结构设计合理,运动时仿人工揉面动作,受力均匀,与和面斗配合---。面斗选用食品板,绞龙采用不锈钢制造,符合食品卫生要求,设计合理,节能省电,噪音低。整机采用全包式结构,外形美观,操作方便.
和面机的特点:
1、依照人工和面的方式进行制造,采用u形搅拌器,使面团可以被揉、拉、搓、机,反复折叠,各个方位按压,受力均匀,不会搅断面团里的面筋。
2、操作简单,只需要将面粉倒入面斗内,加入适量的水和配料,盖上罩,家用和面机,按启动开关就可以进行和面,和面速度快,可以正向和面也可以到向和面,和好面团之后,推动手刹,可以自动出面,操作轻松,全程按钮控制。
3、面斗采用不锈钢材料制成,这有可以制作的面团不受污染,不因为氧化生锈而影响使用,符合食品生产的要求,也可以增长使用寿命。
4、应用广泛,不单是可以用来和面,也可以根据需要制作面絮、调面浆、搅拌鸡蛋、黄油、果蔬等,使用范围广。
5、机器采用整机全包,电机不外露,外形美观,噪音小,故障率低。
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