油炸方便面机-方便面机-方锐机械

　　重庆小面机作为食品机械，要充分发挥其使用性能，须对其进行---的维修、保养、保养工作，才能延长机器寿命，减少故障。那么重庆小面机的维修和保养主要内容是什么？

　　在作业前后，都要检查清理表面滚轮、面刀、台面杂物，回收的面粉和淀粉都要用筛网过滤。如面刀片等的注油孔应经常疏通，每日适量润滑一次，可用齿轮油或20#机油或食用油；齿轮、链条宜选用锂基润滑脂适量涂抹；传动箱齿轮油出厂后用三月换新油，再换成新的油。

　　重庆小面机是自动的将和好面粉进行加压制，流水似原理一次成型，全过程基本不用人工---，人工只管晾面，与半自动重庆小面机不同的是全自动重庆小面机不需要人工反复压制面片。重庆小面机节省人力是重要的优点，还有就是出面速度快，但是成本高，---了自动重庆小面机的普及。

　　定期检查重庆小面机螺栓的松紧状况，方便面机，检查普通v带的松紧和磨损情况，并及时调整或更换。面馆做面离不开重庆小面机的帮助，但是因为操作不当或是保养不规范，很容易引起重庆小面机的效果。不仅重庆小面机的使用寿命达不到预期的时长，方便面机多少钱一台，同时还---影响面的口感味道。重庆小面机在使用过后要进行清理，保护机器干净整洁。

　　将搅面辊拿出来，去清洗一遍，用毛刷轻轻地擦拭，将搅面辊余留的面粉预计面糊清洗干净，以至于下次使用，可以正常使用，快速出面。设备里面会有一些残留的面，如若不清理的话再次使用，面的粗细程度、面的形状会受到---的影响。刀也是---重要的零部件，它可以制作多种各式各样的重庆小面机。

　　非油炸方便面的生产工艺与油炸方便面基本相同，主要区别在于面饼采用微膨化工艺和热风干燥工艺制成。

　　1.微膨化工艺非油炸面的优点:面筋力好，复水口感快，吸水性强，面体可膨胀几倍。缺点:对面粉要求---，几乎达到面包粉，油炸方便面机，成本高。

　　2.热风干燥非油炸面的优点:没有油炸环节更健康。面条组织比较细，可以达到油炸方便面所没有的风味和口感。缺点:面饼复水慢，浸泡时间长，味道不够，味道沉闷。此外，干燥成本高，生产时间长，工艺控制困难。

　　3.油炸方便面和非油炸方便面的主要成分(碳水化合物、脂质和蛋白质)含量几乎没有差异。然而，它们在水和脂质上有很大的不同。

　　特点：与油炸方便---比，非油炸具有以下特点：干燥时间长，表面组织精细。为了缩短干燥时间和烹饪时间，非油炸方便面的面条相对较薄。油含量较少，所以接近原表面，味道清淡。事实上，两种方便面在压制和切割过程中基本相同，但干燥方法不同。油炸方便面可长期保持干燥，表面形成许多孔，注水后能迅速吸收水分，即复水性强。