全自动米线机主要有主轴、压螺、筒身、轴承座、底板、轴承、转动带轮、固定盘、活动盘、孔板等组成。工作时主轴用三套滚动轴承固定在轴承座上，主轴的一端安装三角带轮，用以传递电机输给的动力，另一端装压螺，并套入固定的底板上的筒身内，在筒身的上面装有面斗，供储存和引进原料之用，筒身的前段和下面均有端盖、固定盘、活动盘内装所需粉板。米线机工作时，电动机带动压螺在筒身内转动，由面斗引进拌和好的原料、由压螺不断送进，在压螺和筒身之间受到挤压和摩擦、温度迅速升高，在高温高压的作用下变熟，从孔板中挤出得到所出的米线制品。
全自动米线机的时产量从几十斤到几百斤的都有，都是自动成熟的，为了提高生产效率，可根据自己的需要选配辅助设备，常用的辅助设备有：粉碎机、搅拌机、上料机、米线切断机等等，配置全自动米线机生产线可以让生产更简单！
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