5. 多功能牛筋面机根据电压的不同，分为两相电的和三相电的，两相电的多功能牛筋面机体积小，重量轻，可以移动，也方便携带，既可以用作家用，自动牛筋面机，也可以用作商用，因为采用的是220v的电压也就是我们家用电，购机后，接通电源后，就可以进行生产了，因为方便移动可以选择到人口密集的集贸市场、小区门口、走街串巷，因为产量也不大，消费者可以亲眼看到生产过程，可以放心购买。三相电的多功能牛筋面机，自动下料，生产量大，牛筋面机，生产速度快，可适用于加工作坊或小型食品厂使用。
自熟牛筋面机由自动下料器、熟化挤压机、电机组成，是面粉经过高温高压工艺加工牛筋面的食品机器，由电机带动，通过螺旋推进器旋转与筒壁摩擦产热使面粉中淀粉熟化变粘，蛋白---性气泡，再经螺旋挤压聚合，经模具挤出成型，无须下锅煮，出机即熟，面条有粗细扁圆片等形状，添加各种果蔬汁可加工彩色果味面，蔬菜面，其营养美味深得广大消费者的---和热捧，该机还可以用于加工辣条辣丝辣筋辣皮等食品。
自熟牛筋面机所食用的原料就是面粉，小型牛筋面机，是我们生活中常见到的粮食，所以原料不用花费太高而且购买也不麻烦，如果是农村家家户户都会种植小麦，而且生产也很简单，在北方面食可以作为主食食用，在南方则可于作为小吃、零食食用，所以不管是各个地方，都可以进行生产，因为操作简单，只要有电的地方就能生产，应用范围广。
自熟牛筋面机使用方法：
1、首先取小麦面粉适量，按10比4的比例加水。把和好的面块后醒上几分钟备用。
2、然后运转牛筋面机器。
3、把醒好的面块投入进料口，由出料口挤出牛筋面。
4、牛筋面的生产过程是个复杂的转化过程，多功能牛筋面机，面块在机筒内经螺旋轴推送，产生的高温高压，使面块熟化，并在螺旋轴的前端膨化区把面料膨化。
5、膨化后的面料在经过第yi层模具的时候，均匀的挤到隔热圈的位置(注:此处会zui终影响牛筋面口感)，zui后由牛筋面模具挤出牛筋面。
注:影响牛筋面口感的因素很多，包括下料速度、浸泡时间、膨化过程都是很重要的影响因素
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